Maak eerst een deeg van ca. 100 gram bloem/fijn griesmeel, beetje water, ei en olijfolie
begin nadat dit een half uurtje in de ijskast heeft gelegen
met de helft door de pasmachine te draaien
het apparaat steeds een tandje fijner
deeg steeds dunner
& elastischer
eerst lap klaar, even rusten voordat er slierten van gemaakt worden
Geen opmerkingen:
Een reactie posten